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食物檢測可檢測項目：食物添加劑：苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜美素、安賽蜜、硫酸鎂等。有毒有害于人體健康的物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過(guò)氧化苯甲酰、酸鉀、羅丹明B、、蘇丹紅等。果蔬中：殘留，病害肉確診：組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)、水發(fā)產(chǎn)品中組胺。重金屬含量：鉛、鎘、鉻、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測：過(guò)氧化值、酸價(jià)、油脂丙二醛等。

主要檢測的內容有標簽和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗。標簽檢測：檢測公司主要幫你檢測產(chǎn)品包裝上的信息是否合規，例如：宣傳宣稱(chēng)信息是不是滿(mǎn)足法律和法規呀求，字體等信息是不是滿(mǎn)足要求等。一般產(chǎn)品進(jìn)一些大的商超和KA渠道的話(huà)，是需要提交三方出具的標簽檢測證書(shū)的。質(zhì)量檢驗：質(zhì)量檢驗主要是檢測產(chǎn)品的感官指標、理化指標和微生物指標是不是滿(mǎn)足相對應的要求。

食物檢測整體費用大約在幾百到上千，如你只是加工食物，正常的情況下檢測費用大約在幾百元左右，如你是出產(chǎn)企業(yè)，需求SC發(fā)證等，其檢測費用大約在上千元。食物安全問(wèn)題已經(jīng)是一個(gè)問(wèn)題，而在我國，食物安全事情更是頻頻產(chǎn)生，影響規模極廣的有、蘇丹紅、致癌毒米、阜陽(yáng)大頭娃娃奶粉、臺塑劑以及等。別的，每年各地的食物安全事情更是不乏其人，而我國的食物安全問(wèn)題相較國外更為嚴峻，在化學(xué)性損害、生物、微生物性損害、食物摻假四大食物安全問(wèn)題方面體現得尤為杰出。